Cocina Khmer es conocida por su diversidad variedad de especies y comidas preparadas. Alguna vez has escuchado, es comer casi cualquier cosa. Rouge para disfrutar de las arañas fritas, larvách, Los grillos y otras delicias. Poco a poco encontrar, que algo de verdad en lo que será. Honestamente no me esperaba, que no se venden mňamky similares en cada esquina y no tan caliente, no es.
Supongo que, la mayoría de ustedes (como yo) tiene una preparación similar de los alimentos y su amplia experiencia. Es por eso que elegí para empezar a receta simple para grillos, a mí para un principiante, deseo de experimentar, parece más factible.)
¿Por qué comer grillos?
Mucho tiempo pensé en comer grillos y como resultado de estas ventajas, que debe convencer a probar este alimento! Creo que realmente en serio, muestra este artículo, que debería leer. Tiempos de cambio más simple y platos clásicos que no atenderá a nadie antes:-)
4 beneficios generados por el consumo de grillos
- Disponibilidad. Aquellos de ustedes, que no tienen mucho espacio se puede tratar en casa.
- Son nutritivas. Si no me creen, así que lea este artículo.
- Rapidez en la preparación. Su preparación es rápida y fácil. ¿Se puede manejar como una noche después de trabajar rapidito.
- Ahorrar. Ahorrar en alimentos caros y usted puede estar seguro, que son realmente orgánicos (si te portas bien).
Si usted decide probar grillos, así que lea la receta para su preparación. Cuando alguien escribe, cómo le gustaba a los grillos, Sólo voy a amar.
Ingredientes, sin el cual no se
- 30 grillos
- de coco rallado
- 50g arašídů
- cucharada de salsa de pescado
- cucharadita de azúcar
- media cucharadita de sal
- medio litro de aceite
El método de preparación
Nachytejte aproximadamente 30 grillos vivos. Una fase importante – Ellos disfrutan de una abundante cena última – de coco rallado. Vamos a comer, siempre, siempre y cuando el gusto. Opražte y cáscara de maní. Los cacahuetes son utilizados como relleno de los grillos. De carga en el agujero bajo “cola”. El superior de las piernas para dejar que el grillo – se dice que son delicados. Luego sazonar con sal grillos, de salsa de pescado y aceite de cukrem.Rozpalte y grillos salteados. Cuando estén doradas y crujientes, por lo que retirar y servir sobre hojas de lechuga (antes de que usted puede poner en un papel o una servilleta, a deshacerse del exceso de aceite)
Tener un buen sabor!
Grillos ya freír
Nejdriv ze vseho bych rad podekoval za skvele stranky! Dnes jsem je objevil a urcite z nich do budoucna budu cerpat hodne informaci!
Cvrcky uz jsem smazil – i kdyz ne po “khmersku”, ale po papuansku (s hrubou soli, chilli a cesnekem) a byli vyborni! Rad bych se podelil o par postrehu.
V ceskych podminkach je idealni koupit si “střední cvrčky” ve zverimexu. Stredni velikost nema tvrde krovky a jsou tedy chutnejsi nez dospeli jedinci. Pote co cvrcky koupite, je dobre je tyden zivit cerstvou stravou, pote jim stravu odebrat a nechat je 2-3 dny o hladu (vyprazdni se). Tim se zaruci ze budete jist jen zdravy a cisty hmyz. Vsechny uhynule cvrcky vyhodte!
Hmyz obecne se nejlepe usmrcuje kratkym ponorenim (napr. na cedniku) do horke vody – trva to doslova zlomek vteriny. Krabicku s cvrcky je dobre predtim dat na chvili do lednicky aby se “zpomalili” a prestali skakat. Nektere zdroje tvrdi, ze ponorenim do vody hmyz prijde o feromony, ktere tvori velkou cast chuti a tedy doporucuji usmrcovat az primo na panvi.
Uzitecne zroje:
Pulhodinova prednaska dr. Borkovcove o konzumaci hmyzu: http://www.enviweb.cz/clanek/obecne/69959/entomofagie-jak-upravit-hmyz
Stranky dr. Borkovcove: http://www.hmyznataliri.cz/
Stranky o chovu hmyzu: http://www.jaknahmyz.cz/
Ahoj Kubo, dik moc za skvělej komentář. Přesně to jsme potřeboval vědět. Já jsem je zatím nedělal..Doufám, že se ti tu bude i nadále líbit. A kdyby ses chtě ještěl o cokoliv podělit, tak napiš. Budu fakt rád.Tomáš
Chvíli jsem přemýšlela, kde vzít cvrčky. Pak mi to docvrklo. Měli jsme kudlanku a cvrčky kupovali za pár svrčků normálně ve zverimexu. Tomu říkám dostupná surovina
A mají i různé velikosti.
No v Čechách je pro záčátek opravdu asi nejdostupnější je koupit ve zverimexu..Tak pokud je někdo udělá, así que vamos a saber. Rád zveřejním fotky či tipy atd…
¡Hola! Nutně bych potřebovala poradit s chovem cvrčků (popř. i moučných červů)! Nebo zatím spíš s fází vykrmení a následného uvaření:) Potřebovala bych vědět takové ty praktické věci – v čem je nejlepší hmyz udržovat (je vhodná klasická plastová krabička na potraviny s víčkem? a udělat do víčka otvor nebo to není nutné?) A jak se cvrčky manipulujete? Teda když je krmíte – neutečou? a když je vyhladovělé chcete připravit k jídlu ( nebo i červy) to je mám z krabičky po jednom vytahovat, abych tam nesypala i exkrementy? Já vím, jsou to šílené otázky:D ale když už je chci přinést domů ( to bude boj!
) musím být na všechno připravená…;) Díky za jakékoliv ohlasy:)