Hoy les traigo la receta de nuevo La cocina vietnamita. Este es un simple, pero Milca vietnamita receta de comida muy importante. Yo recomiendo que aprenda a tomar una copa todavía cargado listo en la nevera. Los costos de rábano con la zanahoria-hua Đỗ (pronunciación aproximada: “hacer Tua”) uso, especialmente en la producción de sus propios pan o como complemento a las comidas con arroz o fideos. Es ampliamente utilizado en la comida típica de Vietnam, sabor agridulce. Además, este gran crujido – Por ejemplo, en el que me Bánh:D
La proporción de los ingredientes en la receta, por supuesto, se puede modificar con el tiempo, obtener su propia receta, precisamente corresponden a su gusto. La cantidad básica es 2:1 o 1:1 (Daikin / mrkev).
Zanahorias en vinagre y daikon después de la de Vietnam - agrio
Ingredientes para el rábano y zanahorias en vinagre después de la guerra de Vietnam
- 1 zanahorias grandes, pelado y picado / rallado en tiras.
- 1 o 2 Blanco Rábano chino, pelado y picado / rallado en tiras.
- 1 lžička sal
- 2 una cucharadita y media taza de azúcar
- 1un 1/4 taza de arroz o vinagre blanco destilado
- 1 taza de agua tibia
El método de preparación
1. Zanahoria rallada y el rábano en un bol grande colocar. Absorberla 2 cucharadas de azúcar y espolvorear ligeramente con sal. Mínimo 3 minutos, agitando la mezcla en un tazón (como la masa). Para suavizado las verduras y dejar que el agua. A continuación, colar la mezcla y lavar en agua fría. Tome una buena mezcla de todos los exprimir el exceso de agua. A continuación, poner la mezcla en frascos u otros con una tapa.
2. Infusión de hacerlo, mezcla de media taza de azúcar, vinagre y agua caliente. Disolver el azúcar y vierta toda la solución (recipiente lleno de verduras). Antes de comer, que las verduras marinar por lo menos una hora. El refrigerador se le mezcla cargada debería durar por lo menos 4 Semanas. Entonces no es…
Traducido del libro de cocina de recetas: En la cocina vietnamita: Foodways atesorado, Sabores modernos (2006, Ten Speed Prensa)
Zanahorias en vinagre y daikon en el camino de Vietnam
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