Otras recetas de khmerských – excelente oportunidad para carne de res cocida en jugo de coco y azúcar de palma 
Inténtelo! Y si va a gusto, así que vamos a saber.
Hovězí na palmovém cukru
Lo que hay que carne en el azúcar de palma
- 500g de carne de res
- 2 cucharadas y media de azúcar de palma
- 1 lžička sal
¿Cómo Kroeung – khmerskou curry pastu
- 1 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharadas de chalotes aplastado
- 1 cucharadas de chile en polvo (namočeného aby změklo, osušeného a následně pokrájeného)
- půl lžíce černého pepře (mletého)
- 1 lžíce galangalu (nakrájeného na malinké kousky)
- 3 cucharada de salsa de pescado
- 3 cuchara sojovky
- 1 lžíce tamarindového džusu
- půl litru kokosového džusu
Palmový cukr
Příprava hovězího masa na palmovém cukru
Hovězí masíčko nakrájejte na větší kousky, pokrájejte galangal a posypte jím hovězí maso. Hovězí poté lehce osolte a nechte pár hodin odpočinout.
Do velkého hrnce dejte cukr, který na středním plameni ho pomalu rozpusťte, než začne zlátnout. Poté přidejte rozdrcený česnek a papř. A smažte tak dlouho, hasta que se. (Y huele bien ..)A continuación, agregar la carne, chile (si quieres), De salsa de pescado, sojovku sal y continuar la cocción.
Por un tiempo, cocine a fuego lento en una olla y luego vierta el jugo de coco (šťávu). Sazonar con una mezcla de jugo de tamajugoťávou) continuar la cocción hasta que la carne se hace.
Sirva carne en hoja de lechuga y servir con el plato de arroz.
No hay comentarios todavía.