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Wilde Chrysantheme – Knöpfe

Durch auf 20.1.2012 in Kräuter, Rohstoffe

Vietnamesischen Namen: Tan Ô, Cải Cúc Běžně používaný český název: Divoká chryzantéma Botanický název : Asteraceae, Chrysanthemum  Coronarium Popis: Grüne Blätter ein Loch, ähnliche dekorative Chrysantheme Blätter. Wilde Chrysantheme Blätter sind breiter und grüner. Fläche des: Lze ji nalézt po celé Asii Chuť: Stark, hořká chryzantémová příchuť Použití v kuchyni: Nejčastěji se nasekaná přidává do [...]

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Stonek Alokázie – Mo Minze

Durch auf 20.1.2012 in Kräuter, Rohstoffe

Vietnamesischen Namen: Môn bạc Hà Český název: Stonek sloního ucha Botanický název: Araceae, Alocasia  Odora Popis: Velká rostlina (mit vielen Rhizomen), großen Blättern und großen Stämme dužinatými. Orte der: Asien, Jižní Amerika Chuť: Die Stiele sind sehr empfindlich, schwammigen Geschmack. Verwenden Sie in der Küche: Pare die Stiele, schneiden und zu Fischsuppen und einige gebratene Lebensmittel. [...]

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DILL – Für die

Durch auf 20.1.2012 in Kräuter, Rohstoffe

Vietnamesischen Namen: Thì Là Běžně používané české jméno: Kopr Botanické jméno : Apiaceae, Anthenum  Graveolens Místo výskytu: Evropa, střední a JZ Asie Chuť: jako kopr:D Použití v kuchyni: Široce užíván v severním Vietnamu. Často se z něj děla rybí koprová polévka. Také se přidává do rybích marinád. Die medizinische Verwendung: GEMEHRT: semeny

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KORIANDER – Rau mui

Durch auf 15.1.2012 in Kräuter, Rohstoffe

Vietnamesischen Namen:Rau mui / Ngo (Südvietnamesischen) Häufig verwendete Namen der Tschechischen: koriandr Botanický název: Apiaceae , Coriandrum sativum   Beschreibung der Pflanzen: Ältere Koriander sind breit, jungen Blätter sind dünn und klein. Coriander Stammzellen ist äußerst aromatisch und auch schmackhafter als Tickets. Verwenden Sie in der Küche: Koriander ist als Garnierung Gerichten verwendet oder in Suppen. [...]

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Die bitteren Kräuter – Bakopa drobnolistá – Rau Djang

Durch auf 15.1.2012 in Kräuter, Rohstoffe

Vietnamesischen Namen: Rau đắng Běžně používaný název: hořká bylinka Botanický název: Bacopa monnieri (in vietnamesischen Quellen sind nicht einig, jede Quelle ist anders botanischen Namen) Das natürliche Vorkommen: Afrika, Asien und Australien. Es wächst im Flachland mit höheren Konzentrationen von Wasser. APPETIT:  hořká Kuchyňské použití: Es ist vor allem als Gemüse zu lau verwendet (Vietnamesische heißen potům). Dále se používá [...]

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Chinesischer Schnittlauch – Schnittlauch

Durch auf 15.1.2012 in Kräuter, Rohstoffe

Vietnamesischen Namen: Hẹ Běžně používaný český název:: Chinesischer Schnittlauch, česneko-pažitka Botanický název:: Allium tuberosum Přirozený výskyt: Jihovýchodní Asie Chuť: Sein Geschmack ist irgendwo zwischen Zwiebel Geschmack, česneku ein Schweinekotelett. Verwenden Sie in der Küche: gibt als Zutat in Suppen, Eintöpfe, Rollen oder gehackt als Garnierung. Die medizinische Verwendung: ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und A (Karotin) [...]

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Vietnamesische Basilikum – Basil Vietnam

Durch auf 14.1.2012 in Kräuter, Rohstoffe

Vietnamesischen Namen: Rau Que Viet Nam , Húng Quế Việt Nam Běžně používaný český název: Vietnamská bazalka Botanický název: Lamiaceae, Ocimum spp. Als vietnamesische Basilikum aussieht: Es ist lila Stängel und kleinen violetten oder weißen Blüten. Es ist ähnlich wie Thai / Asien Basilikum. APPETIT: má voňavé bazalkové aroma Použití vietnamské bazalky v kuchyni: Die Küche ist für Roh verwendet. Přidává se spolu s [...]

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