Wenn Sie noch nicht die Khmer Küche Nichts schmeckte, und tief Sie dachten, der kambodschanischen Küche verlässt, um Schlaf, so versuchen A-mok. Nach dieser Mahlzeit wird garantiert, um schlafen zu vergessen, und du wirst nie mehr etwas anderes zu essen.
Ein mit Flüssigkeit Ich habe. Sein feiner Geschmack von Kokos und verschiedene Arten dienen die begeisterten Anhänger von jedem asiatischen Küche. Amok besteht aus zwei Hauptbestandteilen zusammen. Kokosmilch und kroeung – čerstvá Currypaste. Traditionell wird die A-Flüssigkeit aus ihrem Korb aus Bananenblättern anebo z Kokosnuss.
Wenn einer von euch Bananenblättern oder Kokosnuss lernt Sape, so zögern Sie nicht, sich zu rühmen. Die Tatsache, dass Essen ist es wert (sogar dazu dienen, ihn in eine Schüssel geben)! Traditionell ihr Fluid A-Fish, aber das Problem ist nicht do-und Fluid-Rindfleisch, Schweinefleisch oder vegetarisch.
Khmer Küche ist für mich nach zwei Monaten Fest vietnamesische willkommene Abwechslung und ich wirklich immer wieder überraschen seine Aromen. Wenn Sie zu jagen khmérama haben, so schreibe ich, und auch hier wirft etwas aus Vietnam. Haben Sie keine Angst, sondern, Vietnam auch genug Geld, – za cca 2 Monate, um dorthin zurückzukehren.
Fast fertig A-Tasse Bier in einem Bananenblatt
Ohne die wird es nicht
Zutaten für ca. 3 – 4 Menschen
- 400g SUMCO, oder Hähnchenbrust, Rindfleisch, Schwein – Libo ist ein starker
- 1/2 Tasse Kokosmilch
- 1 Tasse Kokosmilch (oder man kann aus Kokosmilch statt Sahne / Milch)
- 1 EI
Ingredience zu Kroeung (Curry Nudeln)
- 3 – 4 Chilli sušené papričky, Soak zu erweichen, trocken tupfen und in den Kroeungu
- 3-4 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln / Schalotten besten /
- 2 Esslöffel fein gehackte Zitronengras-Stengel
- 1 lžička galangalu – pokrájeného in kleine Stücke
- Rost eine Prise Limettenschale, oder etwa pokrájejte 1/4 Kalk-Liste
- 1 lžička soli
- 1 lžíce cukru
- 1/2 TL Kurkuma
- 5 cm frischer Ingwer – pokrájeného in Stücke
- 1/2 lžičky Curry
- 1 EL Shrimps-Paste (nach den geschmacklichen Vorlieben der einzelnen)
- 1 EL Fischsauce
- 10 limetkových Tickets
- 2 Chilli čerstvé papričky (wie der Himmel)
+++ Für insgesamt fajnšmejkry
200g aus Bananenblättern, (zu produzieren rund 4 Banana Tassen). Tasse ist so hergestellt,, Schneiden Sie den Kreis mit einem Durchmesser von 18 cm. Schneiden Sie einen Kreis und versuchen, mit einem Zahnstocher beitreten – in Form der Tasse / Becher.
Ein mit Flüssigkeit kann ebenso wie Kokosnuss essen und es ist auch eine Grube!
Zur Vorbereitung der A-Flüssigkeit
Zuerst müssen Sie tun kroeung (in einem Mörser – Fans der alten Schule; der Roboter andere). Starten Schleifen Zitronengras, galangalu, Ingwer, kurkumy,Curry geriebene Zitronenschale und / oder Ticket /. Wenn die Mischung richtig zerstört, Fügen Sie den Knoblauch und Zwiebel und andere Geschmacksrichtungen. Schließlich, fügen Sie die Chilischote dazugeben und alles gründlich.
Befreien Sie sich von Gräten, oder jede andere Fleisch-und in dünne Streifen schneiden und čerstevé Chili in Scheiben schneiden. (wird als Anhang werden).
Entfernen kroeung aus Mörtel und die Mischung in den Topf, Alle pour Kokoscreme (Eine halbe Tasse der Hälfte), Kokosmilch (wenn du es), Fügen Sie den Fisch / Fleisch /, EI, Fisch-Sauce, SALZ, Boil Zucker und alles (max. 5 minut – Für diejenigen von Ihnen,, die machen Banane Cupcakes). Diejenigen von euch,, die sich weigern, eine Banane Cupcakes Form, wird Fleisch so lange, bis sie weich kochen (Minuten0 minut).
Version für die Bildung Tassen
Teilen Sie die Fleisch-Mischung mit der Banane Tassen, in jede Tasse, legen Sie zunächst die Lindenblatt,und gießt jede “NAPF” den Rest der Kokosmilch, Legen Sie gehackte frische Chilischoten obendrein und setzen Sie den Schnellkochtopf / Pfanne geben und auf Dampf als gewünschte und erforderliche Weichheit des Fleisches (20 – 30 Minuten).
Das Essen ist mit warmem Reis serviert. Dann habe ich auf jeden Fall schreiben, Und wie du schmeckst-drink liebe Leserinnen und Leser!
Za Amok 3 USD
PS: Hier fand ich youtube video, und um zu zeigen, wie man es nicht nur…Aber es ist eine Version für Einsteiger.)
Bild einem Bananenblatt in den Schnellkochtopf: http://inthekitchenwitheva-eva.blogspot.com /
So sieht es absolut suprově!
In der Tat Luxus-Affäre, vollständige Vereinbarung!!!