Oksekød Pho eller vietnamesisk nudelsuppe med kogt oksekød er en af de berømte pho, du kan smage i Vietnam eller prøve at tilberede det selv derhjemme. I Vietnam er den sydlige del mere populære, og er ofte forskellige smagsstoffer ingredienser. Blandt de mest populære og mest færdigretter – sammen med kylling suppe. Vietnamesiske som det havde for morgenmad eller en eftermiddagssnack eller middag. Jeg personligt smager lidt chili,kalk og friske krydderurter. I Vietnam altid få ekstra ingredienser til Pho, så det kan eje krydderier.
Råvarer:
- 500g oksekød knogler morkových
- 200g oksekød halebenet
- 500g oksekød – fit mave, side anebo Jeg kližka
- 1000g ris nudler (Thai ris noodle)
- lidt anis
- 3 liter vand
- 2-3 fennikelfrø
- 1 tørret skalotteløg
- 5g kanel og kardemomme nestrouhané
- 2 -3 Peanut orme af slægten sumýšovců
- 1 stort stykke frisk ingefær, godt skyllet
De krydderier kan bruges:
- Vietnamesiske fiskesauce (Fiskesauce)
- chili omáčku (Frisk chili)
- Forårsløg
- Koriander
- Forskellige friske krydderurter
- citron, limetku
- peber
- eddike
Forberedelse
Først vil vi bryde nogle knogler fra et egnet værktøj (bedste hammer) i små stykker. Derefter skylles godt, ansøgninger til mindre, hvilket ikke skete ved at bryde den mad, spytte ud.
Usušíme (hvis vi ikke har) kardamon, kanel, anýz, Fennikelfrø og orme. Steg skalotteløg og ingefær, tørret, og så lade alt i en gryde med vand. Poodkryté Kog ved svag varme cirka en time.
Indtil vi ser, fedt fra knogler på overfladen smukke vyvyřený, Så vi tager kød, Skyl den godt og sættes i en gryde. Simre over svag varme, indtil helt skørt. Når vi er sikre, at trække ham ud af potten, vente lidt schladne og skær den i meget tynde skiver.
Før serveringen, bør vi tage fisken saucen og lad det varme op i gryden, at have en omtrentlig temperatur på en bouillon.
Til sidst skylles med friske urter til at forberede og alt på bordet. Ris, nudler, hæld kogende vand og sættes i skåle, Læg skiver af kød på nudler, Pynt med forårsløg og urter og kan hælde varm bouillon.
Den krydderier er velegnet citron, chili anebo ocet.
På jorden, Jeg bliver hvor jeg er peanut orme? ;-(
hjælpe mennesker!
god dag, Jeg vil gerne spørge, Hvad kan jeg erstatte, eller få kardomon, anýz, feniklová frø og “červýky” . Også jeg var et svar på min e-mail, Pho ga og andre vietnamesiske suppe jeg kunne lide det meget, men min familie… Men bare gå til Vietnam. Marked til restauranten…. men vi vil gerne have det gjort derhjemme…tak
De orme med opgive, anýz, fennikel og kardemomme, er nu rutinemæssigt kan købe i enhver almindelig hytlermarketu.
Og det forekommer mig, , at opskriften ikke understreges nok,, hæld det over ris nudler med varmt vand, Strain PAK VAND OG nudler Læg i Misek, Det skete, at nogle kloge fyr gør ellers. Jeg prøvede opskriften og det viste sig godt, Jeg var ked af at, at jeg ikke allerede var nok til at trække på vietnamesisk mad, som Pho Bo er for mig en.
Hej,Jeg ønsker dig ,lidé zeptat…Co je arašídový červík ?