Andre opskrifter fra khmerských – tentokrát na výborné hovězí maso vařené v kokosové šťavě a palmovém cukru 
Zkuste to! Og hvis det vil smage, så lad os vide.
Hovězí na palmovém cukru
Hvad du har brug for oksekød på palmesukker
- 500g oksekød
- 2 og en halv spsk palmesukker
- 1 lžička salt
Hvordan Kroeung – khmerskou karry pastu
- 1 spiseskefulde knust hvidløg
- 1 spsk knuste skalotteløg
- 1 spsk chili pulver (gennemblødt til at blødgøre, osušeného og efterfølgende pokrájeného)
- en halv spiseskefuld sort peber (jorden)
- 1 lžíce galangalu (skæres i bittesmå stykker)
- 3 spsk fiskesauce
- 3 skeen sojovky
- 1 tamarindového spiseskefulde saft
- en halv liter af kokos juice
Palmový cukr
Udarbejdelse af oksekød palmesukker
Oksekød Hak kødet i store stykker, pokrájejte galangarod og drys det oksekød. Hovězí poté lehce osolte a nechte pár hodin odpočinout.
Do velkého hrnce dejte cukr, který na středním plameni ho pomalu rozpusťte, než začne zlátnout. Poté přidejte rozdrcený česnek a papř. A smažte tak dlouho, dokud to jen jde. (A hezky to voní..)Poté přidejte hovězí, chili (pokud chcete), Fiskesauce, sojovku sůl a pokračujte ve vaření.
Chvilí to nechte povařit a poté do hrnce vlijte kokosový džus (šťávu). Ochuťte směs tamarindovým džusem (šťávou) pokračujte ve vaření dokud není hovězí hotové.
Hovězí maso servírujte na list salátu a pokrm podávejte s rýží.
Ingen kommentarer endnu.