I dag har jeg kigget på statistikken af besøgende og tilhængere stadig meget asiatiske køkken er der ikke endnu, men dette betyder ikke noget, alt det, fordi jeg tror,, at denne formel vil tiltrække flere læsere:-)
Selvom jeg i øjeblikket Banh ved Xeo (omtrentlige udtale pære seo) geografisk ret langt, og intet forhindrer mig at gøre dig bekendt med denne opskrift på sprøde og lys delikatesse i Vietnam (center, af).
Som det er sædvane i Asien, og en lignende version kan findes selv i Kamobdži, Men er det ikke. Mens ved første øjekast kan synes, dejen, der er en sprød pandekage lavet, den gule farve æg, lad dig ikke narre! Der er ingen æg, gule farve af gurkemeje kommer. Jeg tør sige det, Det bør ikke være et problem at lave en version egnet til vores gastromenšiny. For eksempel, veganere.
Selv mel blandingen Banh Xeo jeg har set solgt i butikkerne, og antag, der vil være tilgængelige i Prag SAPE.
Den faktiske Opskriften er meget enkel, og jeg håber, at nogen af jer prøve og sende fotos. Madlavning opskrifter offentliggjort her desværre indhente.
Sprøde pandekage dej på
- Rismel – 1 Cup
- Sugar – 1 / 2 ske
- Suns – 1 / 2 ske
- Gurkemeje – 1 / 4 ske
- Kokosmælk – 1 Cup
- Vand – om 1 / 2 Cup
+++ Køb eller en blanding, nævnt i indledningen
Påfyldning
- olier – 2-3 ske
- hakkede forårsløg- 2-3 ske
- Hvidløg – 2-3 nellike
- små skrællede og stegt kæmpereje
- fiskesauce – 2-3 ske
- Suns – at smage, bare en knivspids!
- Bønnespirer
Salat
- Green Leaf bare:-) eller romaine salat renses og opdelt i de enkelte blade – 1
- Cilantro – 1 volumen
- Tilstand – 1 volumen
- Sojovka eller fiskesauce efter smag
Præparat eller hvordan det skal gøres!
I en stor skål, kombinere rismel, sukker, Sul en gurkemeje. Under konstant omrøring, tilsæt kokosmælk, dejen fortykket. Derefter tilsættes vand, så, til tynd dej, og fremstillet af det pænt sprøde pandekager! Lad dejen hvile i et stykke tid og i mellemtiden, den pan forberede.
Den varme olie, steg skalotteløg og hvidløg til de er gyldne. Tilsæt rejer og steg dem hurtigt (3 timere på medium flamme) Du kan let saltet fisk sauce eller krydderier, og fjern derefter rejer fra blandingen til side.
Forbered en passende gryde, varm olie og hæld halvdelen af dejen på panden. Swirl fordeler dejen jævnt over panden. The Pancake Place 3 eller 4 rejer og drys med en håndfuld spirer. Når agenten ser kager bagt pandekager, og kanterne begynder at brune, Forsigtigt folde pandekage. Lad det for lidt og få det på forhånd šoupněte forvarmet ovn (til nevychladla).
Pandekager serveres varm. Hver gæst skal have en plade med en lille skål med sauce (Fisk, sojovkou) til iblødsætning. At spise sin vej, at gæsten tager kålblad, uloupne bøffer med en smule påfyldning og derefter sætte det hele i sauerkraut ark og tilføje andre krydderurter efter smag. Kål foldet ark er derefter dyppes i saucer og lystigt fest.
PS: Her er en variant med rejer, Men det er ikke noget problem at variere sepia eller svinekød – eller efter din fantasi.
Så god smag.)
Jeg desátej, sikkert
Denne gang, flere mennesker!:-)
Jeg er enig i, og dermed vil øge den reklame
Jeg er enig i, og dermed vil øge den reklame
Jeg er enig i, og dermed vil øge den reklame
Tak Magda, det er Fajn!
Jojo, Jeg er ny her og jeg er bare overrasket, takové dobroty.. Já tyhle placky dělám už děsně dlouho a jsou super, když není masa nazbyt, tak osmažím šunku a je to.. Taky někdy nechávám vyluhovat kokos v horké vodě a tu vodu potom použiju, možností je hodně..
Okay, Vi ønsker ikke at sende nogle billeder?.)Díky za tip!
Samozřejmě foto není problém. Takže až budu zase placky dělat, podělím se alespoň vizuálně.
Ale teď mě napadlo, že tady nevidím způsob, kam fotky uložit/poslat..??
Jednou to tu určitě půjde, ale zatím prosím mně na email a já to ke článku rád přidám. Email je: magaziny-redakce@seznam.cz
Dá se místo rýžové mouky, použít jiná? Třeba hladká?