Kategorie | Články Chci odebírat RSS této kategorie

Kolik kilogramů myšího trusu je zapotřebí ke kontaminování 2,5 tun novoročních koláčů?

Od , 19.1.2012 v rubrice Články

Dneska jsem narazil na tento článek. Připomnělo mi to, že se vlastně opět blíží nový lunární rok, takže Vietnamci všude na světě mají s přípravami napilno.) V několika bodech bych rád zmínil pár věcí, které mě zaujaly… Mluvčí policie si pravděpodobně spletl bambusový list s banánovým listem, přestože si listy nejsou příliš podobné. Koláče jsou [...]

Číst celý příspěvek • Komentáře

Recept na Bánh mì – plněnou křupavou bagetu na vietnamský způsob

Od , 14.1.2012 v rubrice Články, Jižní Vietnam, Ostatní, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Severní Vietnam, Střední Vietnam, Vietnam

Bánh mì (baňmí) je další z vietnamských kultovních jídel a čas kdy Češi nebudou jíst nic jiného teprve přijde. Ve Vietnamu ji najdete skoro na každém rohu a její cena se pohybuje od pěti do deseti korun. Kvalita je různá, chuťe jsou vždy výborné…Netrpíte-li přehnaným strachem o své zdraví, tak musíte testovat, než najdete  svoji [...]

Číst celý příspěvek • Komentáře

5 nejdůležitejších informací o khmerské kuchyni

Od , 8.1.2012 v rubrice Články

Vzhledem k tomu, že jsem své působiště na nějaký čas přemístil více na západ, tak budu psát informace o kambodžské přesněji khmerské kuchyni. Začněme rovnou dnes:-) Khmerové jsou nejpočetnější etnická skupina Kambodže, tak proto khmerská kuchyně. Zajímavostí je, že jich je pouze 14 milionů a z toho je polovina obyvatel do 20 let (díky válkám [...]

Číst celý příspěvek • Komentáře

Fotoreport z vietnamského trhu!

Od , 4.1.2012 v rubrice Články

Další z mých fotoreportů se týká vietnamského tržiště. Report je opět z vietnamského ostrova Phu Quoc. Dále přináším můj pohled na vietnamské tržiště v 8 bodech. Bylo by fajn, kdybychom něco takového měli u nás a nemuseli kvůli tomu jezdit do Vietnamu. vietnamské tržiště je podobné mraveništi ucítíte dost zajímavé vůně uvidíte exotické ovoce a [...]

Číst celý příspěvek • Zatím žádný komentář

Cestování po Vietnamu – vyzkoušené restaurace na Phu Quocu

Od , 25.12.2011 v rubrice Články

Pokud se chystáte navštívit vietnamský ostrov Phu Quoc, nechcete strávit dny obcházením nejrůznějších restaurací a jídelen, a přesto byste se rádi dobře a autenticky najedli, tak je tento článek přímo pro Vás! Po více jak 2 týdnech na ostrově konečně vím, kde vaří dobře a kde nikoliv. Všechna zařízení, která navštěvujeme jsou spíše levnější, a [...]

Číst celý příspěvek • Komentáře

Není pepř jako pepř

Od , 25.12.2011 v rubrice Články, Koření, Suroviny

Stejně jako rybí omáčka, tak i pepř (tiêu) je další z domén vietnamského tropického ostrova Phu Quoc.  Projíždíte-li ostrov z hlavního města na sever, tak pepřovníkové plantáže nemůžete minout. Zanechte doma zbytky ostychu (pokud nějaký máte) a navštivte některou z pepřovníkových plantáží, kterých je na ostrově dostatek. Pepř z Phu Quocu je známý pro své [...]

Číst celý příspěvek • Zatím žádný komentář

Po stopách vietnamské rybí omáčky – nước mắm

Od , 23.12.2011 v rubrice Články, Omáčky, Suroviny

Rybí omáčka je nezastupitelným elementem vietnamské kuchyně. Je jí mnoho druhů, je rozšířena po celé JV Asii, a pokud je pro Čínu synonum sojovka, tak pro Vietnam je to rybí omáčka – nước mắm. Pro rybí omáčku je potřebné velké množství sudů, soli, mořských ryb (nejčastěji ančoviček, makrel) a shovívavých sousedů. Chcete-li ji vyrábět doma. [...]

Číst celý příspěvek • Zatím žádný komentář

Phở za 10 Kč? Kupujte na novém vietnamském slevomatu!

Od , 23.12.2011 v rubrice Články

Máte chuť na pořádnou misku voňavé pho a přitom nesáhnout hluboko do kapsy? Vyzkoušejte nově vzniknutý vietnamský slevomat kde mají promoakci 200 misek pho s 90% slevou! Jedna Vás vyjde na 10 Kč! Dostanete jí v jídelně s názvem Phở Quỳnh Anh a kupón lze uplatnit do konce ledna 2012! Vietnamský slevomat najdete na stránkách [...]

Číst celý příspěvek • Komentáře

Hải sân – máte rádi mořské plody?

Od , 17.12.2011 v rubrice Články

Pokud jste milovníky mořských živočichů a raději než ve vodě je vidíte na svém talíři, tak přímo pro Vás je tento článek. Vietnam je zemí s dlouhým pobřežím, kterém oblkopujte celý jih a východ země. Ve vietnamské kuchyni se tedy můžeme setkat s velkým množstvím mořských plodů a jídel z nich připravených. Tento příspěvek je [...]

Číst celý příspěvek • Komentáře

Vietnamská jídla pro vegetariány

Od , 12.12.2011 v rubrice Články

Vietnamská vegetariánská jídla jsou v České republice dost opomíjena. Ve Vietnamu jich je přesto velice široká nabídka (díky velkému počtu buddhistů v zemi). Nabízejí velice chutnou a levnou alternativu k masovým pokrmům a proto jsem se rozhodl, že budu ty nejchutnější recepty zde na bepviet.cz publikovat (nejen pro vegetariány – změna je občas příjemná, tak se [...]

Číst celý příspěvek • Zatím žádný komentář