Днес Нося рецептата отново Виетнамски кухня. Това е прост, но Milca виетнамски храна рецепта много важно. Препоръчвам го да учат и да имат едно питие все още заредени готови в хладилника. Разходите ряпа с морков-Хуа đồ (Приблизително произношение: “да Tua”) използват специално в производството на собствените си хляб или като добавка към ястия с ориз или юфка. Той се използва широко в хранително-вкусовата с типични виетнамски, сладко-кисел вкус. В допълнение, този велик схрусква – Например, в bánh мен:D
Съотношението на съставките в рецептата, разбира се, могат да бъдат променяни в течение на времето, получите своя рецепта за точно отговаряща на вашите вкусове. Основното количество е 2:1 или 1:1 (daikon / mrkev).
Маринована моркови и daikon след Виетнам - кисел
Съставки за кисели репички и моркови, след като Виетнам
- 1 големи моркови, обелени и нарязани / настъргани на ленти.
- 1 или 2 Бял Китайски репички, обелени и нарязани / настъргани на ленти.
- 1 lžička сол
- 2 чаена лъжичка и чаша половина на захар
- 1един 1/4 чаша ориз или дестилирана бял оцет
- 1 чаша топла вода
Методът на приготвяне
1. Стъргани моркови и ряпа в голяма купа постави. Да се попие това 2 лъжици захар и поръсете леко със сол. Минимум 3 минути с разбъркване на сместа в купа (като тесто). За да смекчи зеленчуци и оставете водата. Тогава щам на сместа и се измива със студена вода. Вземете една добра смес от всички излишни свиване на вода. След това сложете сместа в буркани или други с капачка.
2. Инфузия това, смесване на половин чаша захар, оцет и топла вода. Разтваря захарта и след това изсипете цялото решение (JAR пълни със зеленчуци). Преди ядене, нека зеленчуци маринова за поне един час. Хладилникът ще сте заредили сместа трябва да продължи най-малко 4 Седмици. След това не е…
Преведено от рецептата готварска книга: В виетнамски кухня: Ценните Foodways, Съвременните Flavors (2006, Десет Speed Press)
Маринована моркови и daikon върху виетнамските начин
Все още няма коментари.